Kesenian Khas Kendal

                             Singo Barong

Barongan utawa Singo Barong, salah sawijining kesenian rakyat sing misuwur banget ing masarakat Kendal.Tari Barong ditindakake dening klompok sing dumadi saka Singo Barong, sing nggambarake kekuwatan lan keprungu singa buta. Biasane ana loro buntut sing nuduhake pasangan lanang lan wadon, kadang bocah-bocah barongan uga ditampilake. Siji bar dimainake dening rong pemain, pamuter ngarep sing nyekel sirah singa digawe saka kayu kanthi ndhelikake sandhangan kain sing padha karo singa. Nalika pemain mburi tumindak minangka buntut, kanthi gerakan ngetutake pamuter ing ngarep.Lan diiringi musik Jawa lan musik gamelan. Alur cariyos saking gendhing spanduk. Ing seni Barong, karakteristik masarakat ditampilake kayata spontan, gampang, angel, kompak adhedhasar kabeneran. Beda karo tari jaran lumping, pagelaran Singo Barong umume ditindakake sajrone: perayaan; sunat, minangka panglipur kanggo sunat bocah lan tamu; Merti Desa (jenis ulang taun ulang taun ngedegake desa); Perayaan dina Kemerdekaan; Para tamu ingkang tampi pakurmatan lsp. 

http://weleriqu.blogspot.com/2011/08/kesenian-weleri-dalam-seni-barongan.html?m=1

Panganan Khas Kendal

Rica-rica Menthok

   Rica-rica menthok minangka salah sawijining panganan sing ditemokake ing Kendal. Mentok dhewe yaiku basa jawa itik. Campuran rasa sing pedhes, manis, asin, lan rempah-rempah kanthi rempah-rempah sing khas saka masakan jawa.Menthok khas Kendal uga duwe tekstur alus lan ora mambu, kaya mentok laying normal.

Cara Nggawe rica-rica enthok
Bahan:
●1 mentog, dipotong miturut rasa sampeyan

●10 siung brambang
●5 siung bawang
●1 ruas lengkuas
●2 godhong salam
●3 godhong jeruk

●1 batang sereh
●7 lombok abang gedhe
●4 lombok rawit
●1 ruas jahe
●1 ruas kencur
●1 sdt merica
●1 sdt ketumbar
●gula jawa secukupe
●kecap manis kanggo rasa
●1 sdm margarine lan minyak masak kanggo rasa
●uyah kanggo rasa

Cara Nggawe rica-rica enthok
■Aluske brambang, bawang, lombok, lada, katumbar lan uyah

■Banjur tumis rempah-rempah sing wis alus nganggo minyak masak lan margarine, banjur tambah godhong salam lan godhong jeruk

■Sawise iku,geprek batang serai, lengkuas, jahe lan kencur, nanging aja nganti diremuk mung digepeng, banjur campur, aduk nganti rempah-rempah wangi lan garing sethithik

■Tambahake banyu lan gula sing cukup, tambahake daging entog sing diiris lan tutup nganti bumbu meresep

■Tambahke kecap manis, aduk, tambahake uyah secukupe, tutup nganti banyu dadi kenthel

■Rica Entok siyap disuguhke

https://faktualnews.co/2019/04/26/rica-entok-spesial-pedas-begini-cara-membuatnya/136980/

Momoh

Panganan Khas Kendal

Kabupaten Kendal ana ing provinsi Jawa Tengah lan langsung cedhak karo Semarang, persis ing sisih kulon kutha Semarang. Saliyane misuwur minangka kutha religius, Kendal uga misuwur ing kabupaten kasebut sing duwe macem-macem panganan kuliner, salah sawijine sing misuwur lan nduwe jeneng unik yaiku Momoh. Apa sampeyan wis tau krungu tembung momoh? Yen ora, monggo tekan Kaliwungu Kendal, Jawa Tengah. Momoh minangka panganan Kaliwungu khas, sing mung ana ing Kabupaten Kendal.

Momoh Kendal sing digawe saka jeroan daging sapi bisa dipercaya stamina wong lanang diwasa. Panganan iki diwenehi rasa karo macem-macem rempah-rempah sing bisa nambah stamina wong diwasa. Momoh Kendal dipérang dadi rong jinis, yaiku momoh goreng lan momoh godog. Nanging ana wong sing milih momoh goreng amarga bisa dipangan nganggo nasi pecel utawa soto.

Sumberhttps://perpus.jatengprov.go.id/deposit/artikel/kuliner-jawa-tengah/36-kuliner-jawa-tengah/1009-momoh-khas-kendal